Cách làm bánh Biscotti tại nhà cực dễ. Hoặc mua tại Lite Eats nhé!!!

Biscotti là món ăn vặt Healthy, cung cấp nguồn năng lượng và dinh dưỡng lành mạnh nhưng không gây béo. Cùng Lite Eats khám phá công thức làm bánh biscotti chuẩn vị cực dễ ngay tại nhà hoặc địa điểm mua bánh nhé!

Cách làm bánh biscotti tại nhà siêu đơn giản

Chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh

• Bột bánh: 180g bột mì nguyên cám, 30g bột hạnh nhân, 4g bột nở

• 50g bơ lạt đun chảy

• 90g mật ong

• 2 quả trứng gà

• 1/2 thìa cà phê tinh chất vani hoặc matcha, chocolate tuỳ vị bạn thích

• 80g hạt khô theo sở thích: Hạt điều, hạnh nhân, nho sấy, ...

• Các bước thực hiện làm bánh

  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  Các loại hạt mang đi cắt nhỏ. Sau đó bạn nướng hạt khoảng 5 phút, nhiệt độ 160 độ C rồi để nguội. Bước này sẽ giúp cho hạt được thơm, ngậy và có màu bắt mắt hơn.

  Làm hỗn hợp bột bánh:

  • Rây qua hỗn hợp bột mì, hạnh nhân, bột nở để mịn hơn.

  • Đánh đều hỗn hợp trứng gà cùng mật ong cho đến khi thu được hỗ hợp mềm bông (khoảng 5-7 phút). Thêm bơ và vani hoặc chocolate, matcha vào và đánh đều tay để cho nguyên liệu được trộn lẫn.

  • Thêm phần bột đã lọc qua vào hỗn hợp trứng rồi đánh đều.

  • Cho các loại hạt vào trộn đều.

  Bước 2: Tạo hình và nướng bánh

  Tạo hình bánh: Dùng chút bột mì phủ lên tay để chống dính và bắt đầu nặn bánh. Bạn có thể tạo hình dành dạng thỏi dài chữ nhật.

  Nướng bánh lần 1: Nướng ở nhiệt độ 165 độ C, khoảng 25 phút. Sau khi bánh đã nguội thì để tủ lạnh ngăn mắt khoảng 5 giờ. Hoặc bạn cũng có thể để ngăn đông 1 tiếng cho bánh cứng lại.

  Nướng bánh lần 2: Lấy bánh khỏi tủ và cắt thành miếng vừa ăn, dày độ 1 cm. Sau đó bạn cho bánh vào các khay nhỏ và nướng tiếp khoảng 40 - 60 phút ở mức nhiệt 100 - 110 độ C.

  Vậy là bạn đã hoàn thiện món bánh giòn tan, thơm phức.

  

  C. Một số mẹo và lưu ý khi làm bánh

  Cách làm bánh biscotti khá đơn giản đúng không? Tuy nhiên có một số mẹo nhỏ, bạn hãy lưu lại để làm bánh dễ dàng hơn nhé.

  Ở bước tạo hình bánh, bạn nên nặn bột thành hình dẹt và dày từ 1-2 cm. Điều này sẽ giúp bánh được giòn hơn và tiết kiệm thời gian nướng.

  Khi bánh bị ỉu, bạn có thể dùng lò để sấy khoảng 10 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Như vậy bánh sẽ giòn lại nhanh chóng. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng việc nướng lại bánh nhiều lần. Vì quá trình này sẽ làm giảm chất dinh dưỡng cũng như hương vị tự nhiên của bánh.

  Sử dụng hạt trong bánh tùy theo sở thích cá nhân. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế các loại hạt nhiều dầu vì có thể khiến bánh bị ướt (như hạt óc chó, quả nam việt quất…)

  Để bảo quản bánh giòn lâu, bạn nên để nguội rồi cho vào các hộp kín. Bánh có thể bảo quản ở ngăn mát khoảng 1 tuần và 2-3 ngày ở điều kiện môi trường tự nhiên.

  Bánh biscotti mua ở đâu chuẩn chất lượng

  Lựa chọn thương hiệu và chất lượng

  Nếu như gõ tìm kiếm từ khóa “mua bánh biscotti” trên Google, bạn sẽ nhận được về hơn 200 kết quả chỉ trong 0.38 giây. Trên thị trường có quá nhiều nơi bán biscotti. Vậy bánh biscotti mua ở đâu mới thật sự đảm bảo?

  Lời khuyên cho bạn là tìm đến những thương hiệu uy tín có đầy đủ giấy tờ chứng nhận và bạn đọc đánh giá của những người mua trước để ra quyết định nhé!

  Lite Eats chúng mình là một trong những cái tên được bảo chứng chất lượng không chỉ từ người dùng mà còn bởi các đơn vị chứng nhận quốc gia. Với chứng nhận ISO 22000:2018 về quản lý chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm - các sản phẩm bánh của Lite Eats mang đến sự an tâm khi sử dụng.

  Tham khảo bánh biscotti dinh dưỡng của Lite Eats tại đây nhé:

Bánh Biscotti Vị Dark Choco

Mua ngay